VX CUVÉE CACO

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Variedad: 

Souson, Caiño Longo, Caiño Da Terra, Carabuñeira y Mencia.

Elaboración: 

Selección en campo, vendimia a mano en cajas de 18 Kg. Mesa de selección. Maceración y FA a temperatura controlada en depósitos troncocónicos de madera y acero inox. Con frecuentes remontados y/o bazuqueos. FML en barrica. Crianza 20 meses en barricas de nuevas de roble francés de 500 litros. Afinado en botella un mínimo de 12 meses.

Crianza: 

20 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés y americano.

Color: 

Rubí profundo.

Aroma: 

Especiado de madera, frutas negras y regaliz en la nariz y fragante en la boca.

Paladar: 

Muestra muy buena profundidad y enfoque, con una vainilla de calidad que añade un toque dulce. Se aferra con tenacidad en el final especiado, enmarcado por taninos suaves.

Cajas: 

Cajas de 12 y 6 botellas.

Formatos: 

Botella de 75cl

Temperatura de Servicio: 
20ºC