TERRA DO CASTELO GODELLO
Elaboración:
Vendimia seleccionada a mano en cajas de 15 kg. Despalillada y prensado en frío tras corta maceración de tres horas en prensa neumática. Desfangado y posterior fermentación controlada a baja temperatura. Trasegado, clarificado y filtrado por tierras de diatomeas, estabilizado y embotellado amicróbico.
Color:
Amarillo pajizo con destellos verdosos, limpio y brillante.
Aroma:
Carácter floral, mimosa, heno cortado sobre un fondo de frutas de hueso maduras, albaricoque, ciruela amarilla y frutas de pepita madura, manzana, pera, melón amarillo.
Paladar:
De estructura media, resulta fresco y de muy buen paso.
Formatos:
Botella de 75cl.
Temperatura de Servicio:
12ºC