VX CUVÉE CACO
Souson, Caiño Longo, Caiño Da Terra, Carabuñeira y Mencia.
Selección en campo, vendimia a mano en cajas de 18 Kg. Mesa de selección. Maceración y FA a temperatura controlada en depósitos troncocónicos de madera y acero inox. Con frecuentes remontados y/o bazuqueos. FML en barrica. Crianza 20 meses en barricas de nuevas de roble francés de 500 litros. Afinado en botella un mínimo de 12 meses.
20 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés y americano.
Rubí profundo.
Especiado de madera, frutas negras y regaliz en la nariz y fragante en la boca.
Muestra muy buena profundidad y enfoque, con una vainilla de calidad que añade un toque dulce. Se aferra con tenacidad en el final especiado, enmarcado por taninos suaves.
Cajas de 12 y 6 botellas.
Botella de 75cl