CORIMBO
100% Tinta del País (Tempranillo)
Fermentación alcohólica espontánea en depósito acero inoxidable, fermentación malolática en tinas de roble francés.
Primavera y otoño extraordinariamente cálidos. Verano algo más fresco de lo habitual. Las lluvias se concentraron durante los meses de invierno, lo que proporcionó suficientes reservas a la planta para terminar un buen ciclo.
Hubo pequeñas lluvias en septiembre que proporcionaron el empujón final a las plantas. Durante la época de vendimia se dio poco salto térmico, hubo lluvias a final de la vendimia, pero no nos afectaron. La sanidad de la uva fue perfecta, y la vendimia escalonada.
14 meses en barrica, 80% francesa y 20% Americana
De capa media con fondo del color de la cereza picota.
Muy expresivo. Con la sensación de las frutas rojas y las hierbas aromáticas del paisaje de La Horra. La madera perfectamente integrada
De volumen medio con mucha fruta de perfil rojo y algunas notas de negrura. Es amable en boca y con buen tanino. Hay cierta golosura y final fresco.
Quizás es menos estructurado que otras añadas pero el balance es impecable.